！ - 馬路三寶
各種 ！ 的三寶行為
龍蝦濃湯想了很久一直沒做 畢竟入手門檻比較高 但又不想甘於平凡作法 以往都是用緬因龍蝦 這次用高規格的 俗稱水姑娘的西澳岩龍蝦 過程也遇過很多難題 還跟身邊的廚師朋友們請教過 不斷改進才得出滿意的成果 Roux的作法是可以保存的版本 這是餐廳常用的備料方式.....之一！ 之後還有想做的濃湯 再來做其它版本吧 - ▓ Facebook → https://www.facebook.com/christable1613/ ▓ Instagram → https://www.instagram.com/chris_table1613/ ------------------------------------------------------------- 拍攝器材清單 panasonic Lumix G9 GX85 panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5 Yongno YN600ll Yongno YN360ll Godox FL100 Tascam DR-10L Superlux E431U RodeVideoMicNTG PNG由 設計 https://zh.pngtree.com 00:00 開場 00:12 片頭 00:52 龍蝦 02:14 濃湯材料 03:29 備料ROUX 05:22 備料蔬菜 06:37 煮龍蝦 09:06 剪龍蝦 09:16 拆蝦頭取蝦膏 09:32 卸蟹腳 拆頭殼 09:58 剪腮 10:03 取頭肉 10:42 剪開頭殼 11:14 取觸角肉 11:34 取步足肉 12:01 取身體肉 抽腸子 13:01 煎蝦肉 烤蝦殼 15:06 龍蝦高湯 16:27 烤蝦殼成果 時間溫度 18:01 打碎過濾 19:52 龍蝦高湯二選一 20:31 高湯+ROUX 24:02 Recipe
新北市蘆洲區三民路、民族路口，昨晚10點半左右發生嚴重車禍，1輛休旅車擦撞擦撞計程車後衝上超商前方人行道，撞倒3個路人、1輛待轉區機車、10輛路旁停放機車，包括路人、騎士、司機共6人送醫，均無生命危險。 經查，該路口有多時向燈號管制，47歲張姓司機駕駛的計程車，未等左轉燈亮即違規從三民路直接左轉民族路往仁愛國小方向前進，造成對向由40歲陳姓男子駕駛沿三民路直行外側車道的白色休旅車，因被路口內側車道1輛停等燈號準備左轉的車輛擋住視線，閃避不及撞上。 2輛汽車擦撞之後，計程車停在路中央，休旅車則失控衝向路旁，先撞倒1輛由40歲羅姓男子停在路口待轉的機車，接著衝上超商前方人行道，撞到柱子才停下，過程中撞傷許姓、林姓、陳姓路人、以及10輛路旁停放機車，現場一片狼藉，路過民眾嚇到趕緊報案。 救護車先將3名受傷路人送醫，接著休旅車陳姓駕駛因手掌疼痛、待轉機車羅姓騎士肩膀疼痛、計程車張姓司機也自稱嚇到心臟不舒服，消防局再加派救護車，總共6人送醫，所幸皆無生命危險。 警方初步調查，2名汽車駕駛均無飲酒，主要肇因是計程車違規未依燈號轉彎，詳細原因仍待進一步鑑識調查釐清。
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